|
|
Gegratineerde Eieren In Mornaysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 hardgekookte eieren
6 el verse room
2 el azijn
1/4 l Mornaysaus
50g geraspte kaas
2 el boter
8 el fijngehakte kruiden(peterselie, kervel, dragon, bieslook)
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de eieren in de lengte. Neem er de eierdooiers uit en meng ze met room, azijn, zout en peper, tot het een mooie gladde massa bekomt, waarmee u de eiwitten vult.
- Leg ze in een beboterde ovenvaste schotel, bestrooi met de kruiden en giet de Mornaysaus over.
- Bestrooi met geraspte kaas en vlokjes boter. Laat gratineren in de oven, waarbij u de ovendeur open laat. dien zeer warm op.
|
|
|